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鲫鱼汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-17 22:08:00

用料
鲫鱼一条
粉丝三块
茶树茹二两
豆腐三块
鲫鱼汤的做法步骤

   1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹,很清淡,不下饭)

   2.葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

   3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出,留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)

   4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃,因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,总算好了。

小贴士

   麻烦是麻烦点,累也累点,不过真的很好吃,鲜到极点!赶紧开吃吧,即可做菜又可当饭!

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