八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香干马兰头的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-04-05 15:36:00

    春天里一道决不可错过的美味,马兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份,所以这个时候吃是最好的。每年的春天这个季节是必吃的,马兰头,具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。而香干马兰头可以说是马兰头众多做法中最经典的一道。作为一道凉拌菜,做法简单,没有复杂的加工工艺,更是健康爽口。而马兰头那独特的香味,更是让人难以忘怀。

    主料

    马兰头300克  香干100克

    辅料

    盐2小勺  糖1小勺  格琳诺尔有机亚麻籽油1勺

    #格琳诺尔#香干马兰头的做法

    1.马兰头择去根部和老叶子,用水冲洗干净沥水

#格琳诺尔#<a href=/shicai/mimian/XiangGan/index.html target=_blank><u>香干</u></a><a href=/shicai/shucai/MaLanTou/index.html target=_blank><u>马兰头</u></a>的做法

    2.干冲洗下,锅中放入适量水煮开,放入香干焯烫后取出备用,在沸水中放入一小勺盐,放入马兰头焯烫一分钟后取出,放在凉开水中冲凉后挤去马兰头中的汁水

#格琳诺尔#<a href=/shicai/mimian/XiangGan/index.html target=_blank><u>香干</u></a><a href=/shicai/shucai/MaLanTou/index.html target=_blank><u>马兰头</u></a>的做法

    3.将马兰头切碎

#格琳诺尔#<a href=/shicai/mimian/XiangGan/index.html target=_blank><u>香干</u></a><a href=/shicai/shucai/MaLanTou/index.html target=_blank><u>马兰头</u></a>的做法

    4.同样将香干切成碎末放入

#格琳诺尔#<a href=/shicai/mimian/XiangGan/index.html target=_blank><u>香干</u></a><a href=/shicai/shucai/MaLanTou/index.html target=_blank><u>马兰头</u></a>的做法

    5.加入一勺格琳诺尔有机亚麻籽油,盐糖各一小勺调味

#格琳诺尔#<a href=/shicai/mimian/XiangGan/index.html target=_blank><u>香干</u></a><a href=/shicai/shucai/MaLanTou/index.html target=_blank><u>马兰头</u></a>的做法

    6.充分拌匀即可

#格琳诺尔#<a href=/shicai/mimian/XiangGan/index.html target=_blank><u>香干</u></a><a href=/shicai/shucai/MaLanTou/index.html target=_blank><u>马兰头</u></a>的做法

    烹饪技巧

    1.在焯烫的沸水中加上一点点盐,再将马兰头放入焯烫,可以保持马兰头的青绿。 2.因为马兰头本身具有独特的气味,调料除了盐糖和油之外,无需添加其他调味。 3.格琳诺尔有机亚麻籽原料精良、物理冷榨、原料0添加、油品纯正,油色金黄、嗅有清香、尝具微苦。每一滴都富含α-亚麻酸,其含量高达54%-65%。由于亚麻籽油属于低温烹饪油,高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成份,凉拌菜用它那是最好不过了。确保亚麻籽油的有效成份能够被完好的保留并被人体充分吸收,从而真正达到亚麻籽油保健身体的目的。

返回做菜网首页