龙舌鱼煮豆酱水的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-13 10:54:00
- 用料
- 龙舌鱼2条
- 姜3片
- 芹菜1小把
- 食用油1汤匙
- 上汤5汤匙
- 豆酱1汤匙
- 龙舌鱼煮豆酱水的做法步骤
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1.挑选新鲜的龙舌鱼。
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2.去除内脏、鱼鳃等脏物。
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3.将其洗净洗净、切段。
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4.姜洗净，切成丝。
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5.芹菜洗净，切段。
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6.热油，下姜丝，煸出香味。
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7.下龙舌鱼。
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8.加入上汤。
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9.加入豆酱。
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10.大火煮开，转中火煮10分钟左右。
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11.加入芹菜段。
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12.装盘食用。
- 小贴士
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豆酱本身已有咸味，所以无需再下盐调味；没有上汤用开水也是可以的。