水腌菜炒芋杆的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-22 10:35:00
- 水腌菜炒芋杆的做法步骤
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1.芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。
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2.把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。
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3.姜蒜切丝，辣椒切小段备用。
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4.准备一些水腌菜。
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5.炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。
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6.放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。
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7.放入水腌菜翻炒一会。
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8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
- 小贴士
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1、芋杆焯水时一定要焯熟，水腌菜翻炒芋杆时可以多炒一会让芋杆更入味。
2、水腌菜有盐分要尝尝味后再决定放盐量。