八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香辣虾的家常做法,香辣虾的做法大全

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-06 11:12:00

  夏天,是最适合吃虾的季节,各种虾的各种美味吃法,油焖大虾,爬爬虾等等,但是走大众路线的香辣虾拔得头筹,最受大家喜爱,香辣虾的做法简单,味道鲜香嫩辣,非常迎合四川人的口味,而且做香辣虾不太注重虾的种类,任何虾都能做出美味的香辣虾。吃货是一个为大众服务的站,这里有最新的香辣虾的做法大全,照着食谱来做,一定可以做出一道道美味的香辣虾。

<a href=zt/xianglaxia target=_blank><u>香辣虾的做法大全</u></a>1

  做法一:

  食材明细:虾适量,红尖椒,泡菜各适量,大蒜6瓣,生姜一大块,葱两根,生抽和香油等适量;

  1.精选的虾将虾头和虾尾去掉,为了保证虾的干净,最好是将虾肠也去掉,这样也能避免吃到的虾口感沙沙的;

  2.虾洗干净后倒入适量的生抽和芝麻油,再把切片的生姜和大蒜叶加进去进行腌制,约半个小时即可;

  3.大葱切段,红辣椒和泡菜分别切成碎末,炒锅中倒入足量的食用油,烧热之后把腌制好的虾倒进锅里大火翻炒,炒至5分熟后把泡菜和干红辣椒,葱段,姜蒜片倒进锅里一起翻炒至熟即可。

<a href=zt/xianglaxia target=_blank><u>香辣虾的做法大全</u></a>2

  做法二:

  食材明细:虾一斤,土豆一个,洋葱一个,生姜两块,青椒一个,大蒜6瓣,白砂糖,酱油,耗油和豆瓣酱等各适量;

  1.将虾收拾好了之后洗干净备用,土豆去皮洗净切成带有花型的长条,洋葱切片即可,大蒜切片,干红辣椒切段备用,生姜切成小粒后用搅拌机打成生姜汁备用;

  2.炒锅中适量的油烧热后把土豆条先放进去炸熟,炸好后捞出控油备用,虾放进油锅里炸,扎好之后捞出控油备用;

  3.锅中留底油,把青红椒和花椒倒下去炒香,再把大蒜和干红辣椒段也倒进锅里炒,加入豆瓣酱,炒出红油;

  4.加入洋葱片,生姜汁,耗油和酱油,白砂糖,翻炒均匀,待洋葱炒出香味之后再加适量的清水,用中火煮成浓汁,最后把炸过的虾倒进锅里,翻炒入味,再将土豆条加进去,适量的鸡精调味,就可以了。

<a href=zt/xianglaxia target=_blank><u>香辣虾的做法大全</u></a>3

  小贴士:做香辣虾这道菜的时候,可以什么蔬菜都不加,从下锅开始计算,三分钟就做好了,也可以根据自己的喜好随意加入蔬菜与之搭配,但是一定是要干炒的,有蔬菜的也要把水分炒干,汤汁收浓,这样虾的口感比较好。其实香辣虾的做法一点也不复杂,只要把虾收拾干净,随意在锅中加入生姜等去除异味的调味品翻炒一会儿,就可以了。

返回做菜网首页