自制虾粉的做法

自从有了维仕美破壁机，一下子把做美食的范围扩大了好多。想用虾粉做一个西式的菜泥沙拉，但是以前很难把虾皮打成很细的粉。有了破壁机，这就可以轻松实现了。而且打出来的虾粉超级细腻，就和我们平时用的面粉一模一样。用它给沙拉调味，超级棒哦。还可以用来做很多的虾味的小零食，这些都在以后分享啦。

　　 自制虾粉用料工具

主料： 虾皮 (100g)
调料： 虾皮 (适量)
厨具： 食物调理机

　　 自制虾粉的做法:

  1.干虾皮，如果虾皮潮湿，就放到太阳下晒干   2.把虾皮放入破壁机的杯中   3.开启研磨功能   4.研磨功能结束，虾皮在里面就变成粉了。   5.我打开了一下进料口，虾皮粉好细，都变成了烟气飞了出来   6.已经研磨成粉的虾皮   7.这是盖子里面，飞扬的虾粉沾到了上面，我用手指划了一下，就看到了划的印迹，那上面的粉手感都是滑滑的，可见有多么的细腻   8.用网筛晒一下，一下就全部漏下去了，一点粗的渣子都没有   9.得到的细腻的虾粉，给沙拉调味，或者做些小咸点，都是非常棒的

　　 小窍门：

打粉时一定要盖严实盖子，否则粉末会到处飞扬的。