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韩式石锅拌饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-04-28 13:45:00

韩式石锅拌饭
我很喜欢石锅饭,宝宝喜欢韩式拌饭酱的味道,所以一拍即合,做一个石锅拌饭咱们母女两人吃正好。准备了很多食材,看上去制作比较繁琐,其实对于一个喜欢美食的人来说,菜都很简单,看上去步骤多,其实并不麻烦。食材多样,摄入更加全面均衡的营养,一个石锅拌饭,荤素结合,而且五彩缤纷,颜色多样,五色养五脏,牛肉加各种时蔬,还有鸡蛋,真的是一个色香味俱全,营养全面的一顿饭,非常好吃,很推荐哟.....

   韩式石锅拌饭用料工具

主料: 米饭 (一碗) 牛肉 (100克) 金针菇 (60克) 萝卜 (60克) 卷心菜 (60克) 豆皮 (60克) 黄瓜 (一段) 甜椒 (一块) 鸡蛋 (一个) 干木耳 (8克)
调料: 油 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 生姜 (一块) 大蒜 (一瓣) 大葱 (一段) 韩式石锅拌饭酱 (50克) 熟芝麻 (适量)
厨具: 其它

   韩式石锅拌饭的做法:

韩式石锅拌饭
  1.准备好原材料,干木耳提前泡发好
韩式石锅拌饭
  2.锅里加入适量水,加入适量盐,烧开,将豆皮、卷心菜分别烫一下,木耳和金针菇分别煮熟
韩式石锅拌饭
  3.葱姜蒜切成末,牛肉切成小颗粒
韩式石锅拌饭
  4.牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油,抓匀
韩式石锅拌饭
  5.锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末,加入牛肉翻炒至变色
韩式石锅拌饭
  6.加入适量韩式石锅拌饭酱,翻炒均匀
韩式石锅拌饭
  7.将熟了的卷心菜、木耳豆皮切成丝,黄瓜、甜椒切成丝,将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱,拌一下
韩式石锅拌饭
  8.石锅均匀刷上一层香油,米饭倒入稍微按压一下
韩式石锅拌饭
  9.将炒好的牛肉倒入,上面均匀码放上其他做好的半成品,放在火上烧到米饭起锅巴
韩式石锅拌饭
  10.锅里加入适量油,打入鸡蛋煎熟,我家接受不了蛋黄没熟的,所以我是两面都煎了的
韩式石锅拌饭
  11.表面放上煎好的鸡蛋,撒上熟芝麻,美味的韩式石锅拌饭做好了

   小窍门:

一、辅料可以根据自己的喜好来添加,可以生吃的不用煮,不可生吃的需要煮熟后再拌酱; 二、石锅要均匀涂上油,烧的锅巴才会更好。
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