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“夕餐落英------”白兔捣药成 问言与谁餐的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-08 13:40:00

白兔捣药小糕点
“夕餐落英”------白兔捣药成,问言与谁餐?今天天气好在盆景园取得景,名字出自李白《古朗月行》。月上有桂,故都是水晶桂花馅。从“采药”“淘洗”“捣药”到“问餐”共四盘,做法是苏州船点。

   白兔捣药小糕点用料工具

主料: 澄米粉 (200g) 米粉 (100g) 白砂糖 (25g)
调料: 糖桂花 (按喜好) 生粉 (按喜好) 芝麻 (少许) 食用色素 (适量)
厨具: 蒸锅、煮锅

   白兔捣药小糕点的做法:

白兔捣药小糕点
  1.将生粉与水混合
白兔捣药小糕点
  2.加入糖桂花
白兔捣药小糕点
  3.加热至透明,则水晶桂花馅就做好啦
白兔捣药小糕点
  4.将澄粉、米粉、白砂糖按份量混合
白兔捣药小糕点
  5.开水冲成雪花状
白兔捣药小糕点
  6.趁热揉成面团
白兔捣药小糕点
  7.取一小块面团摊开
白兔捣药小糕点
  8.计入桂花
白兔捣药小糕点
  9.收口揉成尖角
白兔捣药小糕点
  10.将尖角折起用剪刀剪开
白兔捣药小糕点
  11.点上眼睛
白兔捣药小糕点
  12.入锅热水大火蒸10分钟即可
白兔捣药小糕点
  13.蒸熟啦

   小窍门:

这是一只小兔子的做法,可以按照这种方法和湎,做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。
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