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煎猪扒的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-27 17:46:00

煎猪扒

  孩子们不怎么爱吃肉,但是把猪扒按照他们喜欢的口味煎一煎的话马上被秒光。

  煎猪扒用料工具

  主料:

  •        猪扒肉   (350克)         椒盐粉   (少许)         白胡椒粉   (少许)         孜然粉   (少许)         玉米淀粉   (1大勺)                                                                            


  •   调料:                                  盐   (少许)        鸡精   (少许)        酱油   (适量)        橄榄油   (1小勺)                                                                              


  •   厨具:                               不粘锅                                                    

  •   煎猪扒的做法:

  •   

  • 煎猪扒
  •                          1.猪扒肉洗净沥干水分,切成厚度相等的薄片。                                      

  • 煎猪扒
  •                          2.用刀背将肉的两面轻剁。                                      

  • 煎猪扒
  •                          3.取一个稍微大点的容器,将盐,鸡精酱油,椒盐粉,孜然粉,白胡椒粉,玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。                                      

  • 煎猪扒
  •                          4.将剁好的肉放入用手抓匀,静置10分钟入味。                                      

  • 煎猪扒
  •                          5.锅中刷油大火烧热,将猪扒码放好中火煎至成金黄色。                                      

  • 煎猪扒
  •                          6.翻面,同样煎至成金黄色。                                      

  • 煎猪扒
  •                          7.加入少许清水。                                      

  • 煎猪扒
  •                          8.加盖焖至收汁即可关火,中途翻面一次。                                      

  • 煎猪扒
  •                          9.不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。                                      

  • 煎猪扒
  •                          10.成品图。

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