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健康美味的全麦吐司的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-08-27 16:05:00

    一段时间没摸烤箱,心里怪痒痒的。上周末没安排外出,呆在家里收拾完毕还有些空闲时间,赶紧做了款全麦面包。这款面包既可当早餐吃,也可以当零食哦,怕长胖的也不用担心

    全麦吐司用料工具

    主料:高筋面粉(200g)全麦面粉(60g)鸡蛋(1个)白糖(40g)牛奶(100g)辅料盐(3g)酵母(3g) 黄油(20g)
    厨具: 面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烘焙一小时普通难度

    全麦吐司的做法:

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    1. 将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放),启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    2.揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    3.待面团排气完成后,平均分为3等份,滚圆静置15分钟左右

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    4.将静置好的面团擀成椭圆形

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    5.从一端卷向另一端,收口处朝下

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    6.放入吐司盒中常温下发酵45分钟左右

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    7.等发酵完成后放入180度预热好的烤箱中下层,上下火中上层烤45分钟即可。

    全麦<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    8.搭配上煎鸡蛋

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