八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

小清新——抹茶蜜语的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-11-23 16:06:00

    抹茶粉不是侵泡的茶哦,它是可以加进食物,糕点中制作,比如让我们经常看到有抹茶冰激凌,抹茶蛋糕,抹茶布丁,抹茶饼干等等,抹茶粉不同绿茶粉,制作的蛋糕呈暗黄色,而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色,因此不要买错哦

    抹茶蜜语用料工具

    主料:鸡蛋(2个)低筋面粉(30g)细砂糖(36g)色拉油(16g)牛奶(16g)抹茶粉(5g)辅料打发好的奶油(适量)彩珠(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烘焙廿分钟普通难度

    抹茶蜜语的做法:

    抹茶蜜语

    1.准备好材料

    抹茶蜜语

    2.蛋白、蛋黄分开,蛋黄里加入牛奶、色拉油以及16克糖,用蛋抽打散

    抹茶蜜语

    3.然后加入抹茶粉、低筋面粉、搅拌均匀成顺滑状态

    抹茶蜜语

    4.蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起打蛋头呈现小山角

    抹茶蜜语

    5.取三分之一蛋白面糊放入抹茶面湖中拌匀抹

    抹茶蜜语

    6.抹茶面湖全部倒入剩余的蛋白中拌匀

    抹茶蜜语

    7.面糊倒入铺有油纸的烤盘上,抹平,轻震去除气泡

    抹茶蜜语

    8.烤箱提前预热,中层,上下火180度烤15分钟

    抹茶蜜语

    9.成品图

    抹茶蜜语

    10.成品图欣赏

返回做菜网首页