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番茄烤肉拌饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-12-21 15:39:00

    学校开了好多家烤肉拌饭的店面,每天都人员爆满,上个学期还有网上订餐可以用,结果现在学校不让送外卖了,想吃的话只能去食堂,人挤人。如果想要的肉在多一点儿,那除非舀饭的人是亲戚。。。自己在家做最实惠,想吃多少放多少,肉肉无限量供应~

    主料

    鸡胸肉1块  生菜半棵  花生仁(生)5克  大米150克

    辅料

    食盐2克  烤肉料5克  蚝油2克  生抽2克  老抽1克  料酒2克  生姜1小块  黑胡椒1克  番茄酱5克

    番茄烤肉拌饭的做法

    1.鸡胸肉提前解冻,撕去筋膜,生姜去皮切条

番茄烤肉拌饭的做法

    2.鸡肉切成小丁放入碗中

番茄烤肉拌饭的做法

    3.加入生姜、烤肉料、盐、料酒、生抽、老抽和蚝油

番茄烤肉拌饭的做法

    4.搅拌均匀腌制3——5个小时

番茄烤肉拌饭的做法

    5.腌制好的肉平铺在容器或者烤盘上(烤盘要垫锡纸)

番茄烤肉拌饭的做法

    6.预热烤箱,上下火180度,25分钟

番茄烤肉拌饭的做法

    7.花生仁洗净,放入烤箱也烤8分钟左右

番茄烤肉拌饭的做法

    8.烤好的鸡肉在稍微切碎,花生仁也切碎,生菜洗净继续切碎

番茄烤肉拌饭的做法

    9.大米淘洗一遍,放入电饭煲内胆中,加入适量的清水,大概一个指节的深度

番茄烤肉拌饭的做法

    10.放入九阳铁釜中,开始焖米

番茄烤肉拌饭的做法

    11.焖好的米放入碗中,码上烤肉和蔬菜

番茄烤肉拌饭的做法

    12.撒上番茄酱,拌起来开吃

番茄烤肉拌饭的做法

    烹饪技巧

    1.烤箱的设置仅供参考。 2.烤肉料中已有盐分,所以盐就不要多放了。

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