八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

手工牛轧糖的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-23 16:26:00

    春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖,送给自己的家人品尝!本想多做一些,哪知道糖纸准备的少了,准备再购时,已无快递了,有点郁闷啊~~~

    主料

    棉花糖153克  全脂奶粉100克  花生100克  黄油30克

    辅料

    糖纸若干

    手工牛轧糖的做法

    1.

手工牛轧糖的做法

    2.准备好所有原料

手工牛轧糖的做法

    3.黄油放入不粘锅,小火加热至溶化

手工牛轧糖的做法

    4.待黄油完全融化后晃动下锅具,使黄油均匀平铺锅底

手工牛轧糖的做法

    5.倒入棉花糖

手工牛轧糖的做法

    6.用木铲不断翻拌,使黄油融入至棉花糖中

手工牛轧糖的做法

    7.关火:倒入全脂奶粉,快速拌匀

手工牛轧糖的做法

    8.倒入花生

手工牛轧糖的做法

    9.尽快拌匀

手工牛轧糖的做法

    10.移至不粘的金盘上,轻压整成长方形

手工牛轧糖的做法

    11.凉至微微热时,先切长条再切小块

手工牛轧糖的做法

    12.放入糖纸中间

手工牛轧糖的做法

    13.包裹好即可

手工牛轧糖的做法

    烹饪技巧

    1、一定要使用不粘锅,操作更方便; 2、选择纯白棉花糖,比夹心更好吃; 3、如果有平滑不粘的案板操作更省事。

返回做菜网首页