舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片的做法
来源:做菜网 分类:夏季食谱 时间:2023-04-22 23:19:12
白菜的第一个寓意,取自
白菜的谐音,意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意;
白菜的第二个寓意,取自
白菜的颜色和外形,寓意顺顺利利、独立清白。表示洁身自立,纯洁无瑕。这第二个寓意用来形容高考生再贴切不过了。今天用寓意深刻的
白菜祝福高考生;在即将到来的高考中一切顺风顺水、旗开得胜! 很多人不爱吃大
白菜梗,我就是其中之一哦!特别是和
大白菜叶一块清炒,专挑叶子吃,造成了大
白菜梗完全浪费掉了。真正让我喜欢上大
白菜;是在我读高三的时候;因为学习的压力和身体的透支;导致失眠、健忘、思考迟钝、反应缓慢;妈妈给我做大
白菜梗炒肉片,可爱如同白玉的大
白菜爽口极啦!可见高考期间饮食要以清淡为主,避免过量的进食海鲜、肉类等敏感食物。俗话说“
白菜豆腐保平安”,就是说经常吃
白菜豆腐这两种普通的食物,能够让人身体健康平安。 其实大
白菜梗具有微甜的味道、清淡、热量也较低,含有β-胡
萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外大
白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。可见丢弃了大
白菜梗有多可惜。 大
白菜含有丰富的粗纤维。我们有规律的切大
白菜,形状会很好看的,不要随便的将大
白菜梗切成大小不一的形状。我的很多朋友会这么做,她们图省事说:反正吃到肚子里都一个样。美食可不能马虎,无论是荤菜还是
素菜,都要一致对待。
食材有了完美的外型,才能愉快的进食;愉快的进食;才会有健康的身体。这些都是上下关联的。
舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片用料工具
主料: 大
白菜 (200克)
胡萝卜 (50克) 青
辣椒 (1个) 红
辣椒 (1个)
里脊肉 (100克)
调料: 淀粉 (1勺)
生抽 (1勺) 油 (1勺) 盐 (1勺) 生
姜粉( (1勺)
厨具: 不粘锅、
平底锅、炒锅
舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片的做法:
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/71721c33f5ef1ca140571fe50fa20c4c.jpg)
1.买回来的大
白菜刨去外面一层黄叶,切掉尾部的蒂。然后将大
白菜一片一片的拨开,放入流动的水中,反复清洗干净。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/c480e9ecfb566be07b5530436ee56fe2.jpg)
2.清洗干净后的大
白菜叶平铺在砧板上。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/d6bb79b9ef26df3394a4fdd18a0b6ad9.jpg)
3.在叶子和梗的分界线上划开,剥离叶子和梗分别做菜。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/2378f62a83a8f30bfc8b0f91e925efa9.jpg)
4.划好的大
白菜梗平铺在砧板上。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/6ca4888dee17efa7fa2825e1cf34e73e.jpg)
5.顺势切成菱形方块备用。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/d5c7d2bec34eb1fb28afbc088334bd36.jpg)
6.大
白菜梗全部切好;盛入碟中备用。将新鲜的
辣椒也切成和大
白菜梗相同的菱形方块后;放入味碟中备用。
胡萝卜切片,
里脊肉洗净备用。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/d993cdcc67b8c93ab592a2cb7def1b9c.jpg)
7.将锅放在电磁炉上;放入2勺油爆
香干红
辣椒丝。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/b174d8eadd327fc16cf13b31d5b84b32.jpg)
8.将
猪肉切成大小均等的薄片,拌上嫩肉粉、生姜粉、1勺生抽搅拌均匀。准备好的肉片倒入油锅中;快速翻炒。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/c62a862d2221d97e70942eb3aaafb336.jpg)
9.肉片炒至8成熟即可装入盘中备用。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/76a72079d388eef16e1d1fcccb81fec0.jpg)
10.用锅中的余油将红
辣椒和青
辣椒片翻炒一会儿。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/467ed60c53b97706519b8d5269adb1dc.jpg)
11.
辣椒翻炒好了,加入
胡萝卜片翻炒出
胡萝卜红油汁。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/424a5fce7114b9dc7bc0857aa92e88d6.jpg)
12.大
白菜片倒入配料中炒动均匀。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/b6a6590e2cc919dc564fd00b92835d8e.jpg)
13.火关了之后,在大
白菜梗中加入一勺盐,用锅铲翻炒将盐均匀的发布到大
白菜梗上。
![舌尖上的高考:舒缓压力<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>炒肉片](/d/file/siji/xiaji/2023-04-22/9a697a5df52177c0a02a37af81edf1de.jpg)
14.肉片事先已经爆炒好了;直接倒入的大
白菜片和配料之中。
小窍门:
盐不要重复的放了,在炒大
白菜片的时候已经放了一勺盐足够了。真心觉得大
白菜太可爱了,百搭的特色非常亲民。无味的大
白菜无私的奉献自己,让每道菜肴都离不开她。因为有了大
白菜的加入让美食不再寂寞。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~ 小贴士: (1)在切大
白菜丝或者片的时候,要顺着大
白菜丝来切,这样大
白菜快速炒熟。 (2)首先在油锅中里加入少许盐,再大火快炒大
白菜,这样能够保持大
白菜的鲜嫩。 (3)在炒大
白菜之前焯水,捞出沥去水分可去除大
白菜的苦味。 (4)大
白菜焯水的最佳时间为20~30秒,立即捞起凉水快速冲洗,可以保持大
白菜的清脆口感。
返回做菜网首页