榴莲千层蛋糕的做法视频
来源:做菜网 分类:烘焙食谱 时间:2015-07-25 14:47:00
![怎么做<a href=/shicai/guopin/LiuLian/index.html target=_blank><u>榴莲</u></a>千层蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/14zgmcgqn1d.jpg)
榴莲千层蛋糕的材料:低筋面粉120克,榴莲肉3块,牛奶380克,鸡蛋2个,淡奶油200克,糖粉45克,黄油20克
榴莲千层蛋糕的做法:
1.首先将鸡蛋打散,加入牛奶,糖粉、融化的黄油,搅拌均匀,筛入低筋面粉用,手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了,放冰箱冷藏30分钟。
2.榴莲去掉里面的核,用勺子碾碎成酱状,越细发越好,免得后来抹不平整。
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3.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
4.不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈,摊成一个蛋饼,鼓泡就可以起锅取出了,放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
5.淡奶油打发,我打的稍硬些,将榴莲放入,搅拌均匀,淡奶油打的干一点,与淡奶油拌合后稠度刚好,榴莲奶油夹馅就做好了。
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6.取一个大些的平盘,最底层放上两张饼皮,抹上一层榴莲奶油馅,再放上一张饼皮,以此法操作一直到完成所有的材料,蛋糕就做好了。
7.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。