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捞饭的做法

来源:做菜网 分类:面食 时间:2023-04-22 22:15:17

捞饭是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说捞饭的做法步骤,看看捞饭怎么做既美味又好吃。

捞饭食材介绍

水(适量)

捞饭的做法步骤:

1.大米1000克淘洗两遍,沥干(我这个量是够一家四口吃两顿饭,一顿的量,早上捞好饭,剩余米汤留些饭粒熬粥,米饭分两个盆装,中午一盆,晚上蒸一盆,这样吃起来就跟现捞的米饭一样)。

捞饭的做法

2.准备漏勺一个。

捞饭的做法

3.网眼筛一个(没有就用普通搪瓷盆,搪瓷盆传热快,易熟)。

捞饭的做法

4.屉布一块,浸湿摊在网眼筛上。

捞饭的做法

5.锅里水烧开。

捞饭的做法

6.倒入大米,用锅铲铲动锅底,防止糊锅,直到再次开锅。

捞饭的做法

7.煮至大米半熟(用手捏一下只剩米心没熟即可,千万不要煮到全熟,那样饭就不好吃了)

捞饭的做法

8.用漏勺把米饭捞出控水(剩余的米汤可以留起来喝,很甘甜,或者留一些饭粒在锅里熬粥,口感特别好)。

捞饭的做法

9.倒入网眼筛里。

捞饭的做法

10.另起锅烧开水,放入架子。

捞饭的做法

11.把米饭放入锅中。

捞饭的做法

12.盖上锅盖,大火蒸约20分钟。

捞饭的做法

13.用筷子扎一下,能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。

捞饭的做法

14.香喷喷的捞饭出锅了。

捞饭的做法

15.最后附上一饭甑图片(此图为百度图片)。

捞饭的做法

16.农家饭甑饭(百度图片)

捞饭的做法

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