大葱牛肉包的家常做法
来源:做菜网 分类:包子 时间:2023-04-22 21:59:42
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/0d5325908c8f5bce995def47ad86aed7.jpg)
包了一锅牛肉的,薄薄的皮大大的馅儿,来一口香香的不错。。。。
食材主料:面粉600g、牛肉馅300g、大葱150g、姜20g、酵母粉3g、油适量、盐适量、老抽适量、花椒水适量
步骤
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤1](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/3069bacd8dc2a813ab952d0a03e916e0.jpg)
1.酵母粉加水搅匀,加入面粉和成团,发酵约2小时呈蜂窝状。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤2](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/f00e48b8b2a46b9ff3633ce10e670912.jpg)
2.牛肉馅加花椒水搅匀,分次加入。然后加盐,老抽调味。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤3](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/b097999b4b11c5d93d9277182f8c439d.jpg)
3.大葱姜切末。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤4](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/73c315651f3a7b2f6a27fee2913aa02f.jpg)
4.放入调好味的牛肉馅中。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤5](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/601a78b7ee9f9cccd5298d995b482609.jpg)
5.加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤6](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/6b6fcdfd88f84e00f8a70fc62d4e309c.jpg)
6.把发酵好的面团,揉好,揪成小的剂子。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤7](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/6985bb1348cf6a0b37de38fe57272944.jpg)
7.按扁,擀成圆形的皮。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤8](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/d8dbebd2a1ad1896c1168493ae8914a6.jpg)
8.加入牛肉馅。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤9](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/1550317271af734d499c221b6e68b623.jpg)
9.顺边捏起。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤10](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/6eaa3352360b8eb4bb230dc31cb246ff.jpg)
10.包子好了。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤11](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/3f84dc18fe35743407d5d505fe9c77fb.jpg)
11.包好的包子,盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟,锅里放水,冷水上锅,水开后蒸10---15分钟。包子就好了。
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤12](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/d7be6d2787f4c3519cb41d2123ddf6cc.jpg)
12.皮薄馅大的牛肉包出笼
![大葱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包的做法步骤13](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/c2e4fd6a9060ee15faed05b1c957b7d8.jpg)
13.很好吃哦
小贴士:牛里脊肉做馅最好。
- 推荐美食
- 相关菜谱