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山药鸭汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-15 11:01:00

用料
鸭腿2个
葱白1段
2片
橙子1片
党参2段
黄芪2片
干何首乌1片
少许
山药鸭汤的做法步骤

   1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!

   2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下水和杂质。

   3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。

   4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。

   5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。

   6.喝的时候放少许盐调味即可。

小贴士

   这样喝起来没有鸭特殊的腥味,而且不会很油腻,而且还补身子,又不会上火,真是好东西呢!

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