营养早餐饼—虫草花肉馅饼的做法
来源:做菜网 分类:早餐食谱 时间:2016-01-09 14:15:00
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
虫草花肉馅饼用料工具
主料:土豆(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)虫草花(适量)大肉(适量)辅料盐(适量) 植物油(适量)花椒粉(适量)小茴香(适量) 大葱(适量) 生姜(适量)
厨具: 平底锅分类饼主食五香煎一小时普通难度
虫草花肉馅饼的做法:
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/xsex5bg5jyj.jpg)
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/tthpq3moq0i.jpg)
2.大肉放生姜和大葱,剁成肉馅。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/5zggp2rtbap.jpg)
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/quqacrf0an4.jpg)
4.炒锅倒适量植物油,油烧8成热倒入肉馅翻炒。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/1t4xwcdyioy.jpg)
5.肉馅翻炒均匀后再倒入蔬菜粒翻炒均匀即可关火(不用炒熟)。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/3a3ndp5nmjh.jpg)
6.炒好的馅料放在碗里,等凉了以后再加盐和花椒粉调味。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/xbs5sv5ctum.jpg)
7.面粉里加盐、花椒粉和小茴香。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/sy4lvmnqs4n.jpg)
8.和成面团醒20分钟。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/cejhm4d5mbw.jpg)
9.醒好的面团分成小面团。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/vzzvs5dkj0p.jpg)
10.取一个小面团擀成薄片。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/42e0ouhwveb.jpg)
11.包上适量馅料。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/554oeo5do5r.jpg)
12.像包包子一样捏好。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/xfvjydwc30j.jpg)
13.收口朝下,按扁,粘上一些白芝麻。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/ln22uqo1ymr.jpg)
14.平底锅放少许油,油热放入饼坯小火慢煎。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/0onhyzm1ja1.jpg)
15.一面煎至金黄后煎另一面。
![虫草花肉馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/midreci1wf0.jpg)
16.出锅。
小窍门:
馅料不用炒熟,只是过一下油,这样做出来的饼味道更好吃。
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