葱香火腿包的做法
来源:做菜网 分类:早餐食谱 时间:2015-10-27 15:42:00
葱香火腿包用料工具
主料:高筋面粉(250g)奶粉(5g)蜂蜜(50g)盐(3g)酵母(3g)水(145g)黄油(5g)辅料 香葱(适量) 鸡蛋(1个)芝士碎(适量) 番茄酱(适量) 沙拉酱(适量) 火腿(4根) 葡萄干(适量)
厨具: 电烤箱分类面包烘焙早餐葱香烘焙数小时普通难度
葱香火腿包的做法:
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1.面包用料
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2.黄油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
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3.放入面包桶,开启一个和面程序
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4.一个程序结束后面包团的状态,此时加入黄油,再次开启和面程序
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5.面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
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6.收圆,盖保鲜膜发酵
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7.发酵至两倍大
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8.取出排气,分成等量的小份,我分了6份
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9.滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
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10.准备好的火腿
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11.取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入火腿
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12.收口向下
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14.全部做好后进行二次发酵
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15.葱花切碎备用
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17.挤上沙拉酱、番茄酱
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18.撒上葱碎
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19.烤箱180度上下火预热,送入预热好的烤箱20分钟左右
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20.成品
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21.成品
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22.成品
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23.内部组织也不错哦
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