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农家小炒肉

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-10-20 13:32:00

  • 农家小炒肉的做法步骤

  •   1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;

  •   2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;

  •   3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛出

  •   4.锅里余油下豆豉炒香,接着下小尖椒炒软,撒盐调味,倒入肉片淋酱油鸡精拌匀就OK了!

  • 小贴士

  •   农家小炒肉——在长沙,有家店,就叫“辣椒炒肉”,每天就冲此菜前去的人……呵呵,一定要早去,否则您就得站人家桌子旁边看吃,等人家打着饱嗝抹着油嘴离开,你才有坐的位子!

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