八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

脆嫩爽口的醋溜白菜的做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2016-02-06 13:22:00

    大白菜是秋冬季节最常见的蔬菜,它微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。所以百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜的叶子和帮子在不同的配菜中会有不同的效果,这里就和大家分享一道用白菜帮子制作的快手菜,简单几步就能端上餐桌的美味!

    主料

    大白菜(白梗)300克

    辅料

    玉米油1勺  盐适量  1茶匙  糖适量  花椒数粒  干辣椒8个

    脆嫩爽口的白菜的做法

    1.大白菜去除叶子只留帮洗净后切成片状,放容器中加适量盐腌制1小时左右。

脆嫩爽口的<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

    2.干红辣椒洗净后切成小块待用。

脆嫩爽口的<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

    3.炒锅内放1勺玉米油,花椒爆香后去除花椒粒。

脆嫩爽口的<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

    4.腌制好白菜帮挤出水份,放入锅内翻炒,再加入红辣椒、糖调味。

脆嫩爽口的<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

    5.入味后就可起锅装盘,即可食用。

脆嫩爽口的<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

    烹饪技巧

    1、白菜去除叶子只留帮子,才能保持脆嫩的口感。 2、腌制的时间不要太长, 否则影响口感。

返回做菜网首页