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冰凉甜芋

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-07 12:51:00

用料
芋頭1000克
砂糖200克
米酒半碗
 
冰凉甜芋的做法步骤

   1.芋頭去皮洗淨,切滾刀塊后排入锅,加约芋头一半高度的水,锅盖半掩,煮到芋块酥软.

   2.先将150克砂糖撒在芋头上,不搅动,再加入少许热水至芋头的八分满处,鍋蓋半掩,中火先煮10分,再將另一半的糖均勻的灑在芋頭上,倒入半碗米酒,蓋上鍋蓋,用小火煮15分鐘即可。

小贴士

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