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凉拌龙须菜的做法是什么?

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-02-08 10:57:00

  龙须菜又叫做花菜,因为与一般的蔬菜生长环境不同,所以其中包含有很多陆地蔬菜所不含有的营养成分,比如天然的高分子海藻多糖和一些比较特殊的微量元素,长期食用龙须菜可以起到减肥的作用,而且对于肠胃不好,胆结石和高糖,高脂等病症都有明显的治疗功效,龙须菜中含有很多活动物质,这些物质对于人体的机能具有调节的积极作用。龙须菜最适合用来做成凉拌类菜肴,尤其是在夏天,凉拌龙须菜的做法非常受欢迎。

凉拌龙须菜1

  凉拌龙须菜的做法一:

  食材明细:干龙须菜,黄瓜,红椒,萝卜,大蒜,白砂糖,米,食盐,香油,生抽,香油,味精辣椒油,味精;

  1.龙须菜放在清水中浸泡发涨,然后用清水冲洗干净,切成小段后放在冰箱中冷藏半个小时备用;

  2.黄瓜萝卜洗干净,萝卜去皮后切成细丝,红椒切细思备用,大蒜切成细末,将这几种食材都放在冰箱中冷藏一段时间;

  3.取一个小碗,加入适量的白砂糖,食盐,味精,米,生抽,香油和味精,搅拌均匀制成料汁备用;

  4.将做好的料汁倒在冷藏之后的龙须菜里面,再放上辣椒红油,搅拌均匀即可食用。

凉拌龙须菜2

  凉拌龙须菜的做法二:

  食材明细:龙须菜,生抽,食盐,鸡精,白砂糖,米,大蒜;

  1.龙须菜洗干净后放在烧开的水里焯烫片刻,直至龙须菜变成绿色之后捞出,沥干水分备用;

  2.龙须菜沥干水分之后切成小段,加入适量的白砂糖和米,搅拌均匀进行腌制;

  3.大蒜剁成细末,在里面加入适量的清水,生抽,鸡精和香油,搅拌均匀制成酱汁;

  4.把做好的酱汁倒在龙须菜里面,搅拌均匀即可端上桌食用。

凉拌龙须菜3

  龙须菜属于海洋藻类食物,由于它独特的生活环境,所以会包含有很多的泥沙,吃起来会有点沙沙的口感,所以最好是在进行烹饪之前将其放在清水中浸泡一段时间,这样做出来的凉拌龙须菜成品口感更好,如果是在夏天,可以把所有的食材都先放在冰箱中进行冷藏,这样在夏天吃起来会更加爽口。凉拌龙须菜是夏天餐桌上的宠儿,因为天气燥热,大多数人都没有什么胃口,如果这时候来上一道凉拌龙须菜,不仅很独特,而且还能在不知不觉之中补充营养。

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