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凉菜拼盘制作大全_凉菜拼盘的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-08-11 14:54:00

  凉拌菜是夏天非常受欢迎的一种烹饪方法制成的菜肴,凉菜拼盘就是将多种食物摆放在一个盘子里,制成一道菜肴,做法比较自由,可以根据自己的口味喜好,准备一些自己喜欢的食物,摆放成一定的形状,不仅吃起来让人觉得清爽开胃,而且光是外观也足够吸引人,让人觉得爱不释口,不管是家里来了客人还是自己来不及制作,做上一道凉菜拼盘,简单美味。

凉菜拼盘的做法

  食材明细:

  主料:酱牛肉猪肝黄瓜;

  辅料:辣椒,生抽,香,大蒜,香菜味精等各适量;

  制作步骤:

  1.酱牛肉直接买做好的,将其切成片状,可以稍微切厚一些,吃起来比较有嚼劲;

凉菜拼盘的做法1

  2.猪肝同样是成品,也切成片状;

凉菜拼盘的做法2

  3.黄瓜洗干净后直接切成片状备用;

凉菜拼盘的做法3

  4.牛肉黄瓜猪肝摆盘,可以准备个稍微大一些的盘子,为了食物的摆放美观;

凉菜拼盘的做法4

  5.香菜洗净后切成小段,大蒜拍碎后放在摆好的食物上面;

凉菜拼盘的做法5

  6.小碗中加入适当比例的生抽,香味精搅拌均匀,淋在上面,再淋上适量辣椒油即可。

凉菜拼盘的做法6

  小贴士:

  这道凉菜拼盘有荤有素,吃起来非常开胃,作为凉菜,推荐多加一些辣椒,吃起来味道更好,牛肉腥味较重,所以可以适当的加入一些料酒,酱牛肉本身就带有一定的咸度,所以在制作凉拌汁的时候一定要根据自己的喜好酌情加入调料,以免偏咸。


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