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冬瓜炖肉的做法,冬瓜的做法大全

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-01-07 10:55:00

  冬瓜是一种很大众的食物,在中医里认为冬瓜具有很好的食疗效果,具有非常有价值的保健功效,冬瓜炖肉的做法,是冬瓜一种很普通的吃法,受到大众的喜爱,而且因为做法简单,冬瓜炖肉的做法也只是一道家常菜而已,一般的家庭都会做这种冬瓜炖肉来吃,炖得软软的猪肉冬瓜,不管是老人还是小孩,都非常适合。

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>炖肉的做法1

  冬瓜炖肉的做法一:

  食材明细:冬瓜五花肉粉条,油,食盐,五香粉,酱油,小葱,生姜;

  1.冬瓜去皮去瓤,清洗干净,切成大块备用,粉条提前放在温水里浸泡,五花肉洗干净后切成稍厚的片状,葱姜分别切碎备用;

  2.炒锅中适量的油烧热,倒入五花肉用小火煸炒,使五花肉中的油大量的炒出,然后放入葱姜末,五香粉和酱油翻炒均匀;

  3.冬瓜倒下去,加入少许清水,盖上锅盖,用大火烧开,然后改成小火慢炖,约半个小时左右;

  4.泡软发涨的分调频放在锅里,加入适量的食盐,把粉条翻至锅底,继续用中小火炖一分钟左右,然后关火,焖一会儿,将食材的香味都逼出来,最后在出锅前可以适当的加一点香

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>炖肉的做法2

  冬瓜炖肉的做法二:

  食材明细:冬瓜猪肉,油,食盐,大蒜,生姜,料酒,香和生抽等各适量;

  1.猪肉洗干净切成小块,加入料酒进行腌制,去除猪肉的腥味,冬瓜去皮后切成厚片即可,生姜和大蒜分别切成片状备用;

  2.炒锅中适量的油烧热后倒入姜片爆香,然后把肉块倒下去大火翻炒,炒至猪肉变色后将冬瓜倒下,同时加入适量的食盐,香和清水,稍作翻炒,大火烧开后小火炖十分钟;

  3.直至冬瓜猪肉煮熟后加入蒜片和生抽,翻炒均匀即可出锅。

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>炖肉的做法3

  小贴士:冬瓜是一种水分含量很高的食物,所以在煮冬瓜的时候,不需要加太多清水,稍稍一点即可,冬瓜炖肉的做法其实很简单,只有一个目的,就是把猪肉冬瓜都煮软煮熟就可以了,至于味道那就是火候和调料的作用了,一般猪肉的腥味明显,所以将猪肉切块之后可以先加一些料酒进行腌制,因为冬瓜不容易进盐,所以腌制猪肉的时候最好不要加盐,在将冬瓜猪肉都煮的差不多了再根据自己的口味适当的加盐,这样基本不会造成偏咸的后果。

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