八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

如何做冬瓜丸子汤,冬瓜丸子汤的做法大全

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-01-27 10:55:00

  喜欢喝汤的你一定不能错过的一道汤——冬瓜丸子汤,冬瓜性格温和,具有清肠助消化的功效,经常食用冬瓜,可以起到润肺止咳,消肿利尿的作用,还有减肥的神奇作用,很多想拥有苗条身材的人都喜欢以冬瓜进食,这不是没有道理的。冬瓜丸子汤味道清淡,在汤里面再加入萝卜芹菜香菇等配菜,整个汤的口感就更加鲜美的。下面就向大家介绍如何做冬瓜丸子汤。

如何做<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>丸子汤1

  做法一:

  食材明细:冬瓜一斤左右,肉末适量,萝卜半个,香菇三朵,芹菜适量,生姜一小块,食盐和油等各适量;

  1.香菇提前放在温水中浸泡,使其发涨,萝卜芹菜香菇和生姜分别洗干净后切成细末备用;

  2.将所有的食材都与猪肉末混合在一起,搅拌均匀,再加入适量的白砂糖和食盐,搅拌均匀后再继续剁碎;

  3.最终剁好的馅儿用筷子朝着一个方向搅拌均匀备用,冬瓜去皮去籽后切成小块备用;

  4.炒锅中适量的食用油烧热后,把冬瓜倒下去大火翻炒,接着倒入少许鸡汤,用小火加热,最后把丸子用手挤出,一个一个的放进锅里,直至丸子全部浮在表面后,加入适量的食盐调味就可以了。

如何做<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>丸子汤2

  做法二:

  食材明细:冬瓜半斤左右,猪肉适量,香菜,绍酒,胡椒粉,水淀粉,香油和食盐各适量,鸡蛋一个,生姜两篇,香葱两根;

  1.猪肉剁成肉馅,香菇放在淡盐水中浸泡一会儿捞出切成细末,生姜和香葱分别切成细末,加在猪肉馅里面;

  2.同时在肉馅里面加入生抽,食盐,胡椒粉,鸡蛋清和少许的白砂糖,搅拌均匀就成了味道丰富的肉馅;

  3.冬瓜去皮洗净后切成片状,水烧开之后把冬瓜放进用大火煮开,再转成中火煮,这时候把肉馅制成肉丸子放进锅里;

  4.水再次烧开之后在锅里加入适量的食盐,鸡精,胡椒粉和葱花,香菜末,最后淋上一些香油就可以出锅了。

如何做<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>丸子汤3

  小贴士:这道冬瓜肉丸子汤是非常清淡的,在将肉丸子放进锅里煮开之后,可以用勺子把浮在表面的油沫撇去,这样做出来的汤味道更好,冬瓜性寒,所以体质偏寒的人最好谨慎食用,就算吃,也最好不要进食过多,否则对身体不好,健康的人们,则可以尽情享受这道冬瓜丸子汤给你带来的味觉的享受。

返回做菜网首页