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葱爆肉的做法

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-06-22 18:43:00

葱爆肉

  晚上打算简单吃,结果家里那俩都说话了,说中午就用面条对付他俩,晚上得炒几个菜。家里的小葱很多很嫩,那就用现有的材料来个葱爆肉吧,我家简单版的葱爆肉,肉不腌制,切得很薄,直接炒熟就可以上桌,又快又简单又好吃。

  葱爆肉用料工具

  主料: 猪肉 (100克) 花椒粉 (半茶勺) 盐 (半茶勺) 植物油 (1汤勺)

  调料: 小葱 (150克) 生抽 (半茶勺) 鸡精 (半茶勺) 料酒 (半茶勺)

  厨具: 炒锅

  葱爆肉的做法:

葱爆肉

  1.小葱摘好洗净

葱爆肉

  2.切成段

葱爆肉

  3.肉切薄长片

葱爆肉

  4.锅内油烧热

葱爆肉

  5.下入肉片煸炒

葱爆肉

  6.放入花椒粉、料酒、生抽煸炒

葱爆肉

  7.放入小葱迅速煸炒,加盐,出锅前放鸡精

葱爆肉

  8.成品图

葱爆肉

  9.成品图

  小窍门:

  小葱很嫩,不能炒的时间过长。

 
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