左宗棠鸡的做法

　　 　　鸡肉里含有大量的蛋白质还具有增强体力、温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，所以说鸡肉真是一道大补的美味啊。老少皆宜。今天这道菜是湘菜中的名菜左公鸡，大家一起来学习吧。

　　主料：

　　鸡腿 2个

　　　　辅料：

　　青椒 1个、 大蒜 3瓣、红椒 1个、 洋葱 半个、 干辣椒 5粒、 料酒 1勺

　　黑胡椒、少许 鸡精 少许、 盐 1茶匙、 淀粉 1茶匙、 老抽 1茶匙、 生抽1茶匙

　　温馨提示：

　　这道左宗棠鸡的做法与一般的做法不同，这道是非油炸左宗棠鸡。

　　制作步骤：

　　1、备好材料。

　　2、青红椒切块，洋葱切圈，大蒜切片。

　　3、鸡腿切块。

　　4、淀粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺。

　　5、抓拌均匀。

　　6、倒入翻炒。翻炒至出油，并焦黄出锅。

　　7、倒入干辣椒，大蒜翻炒下。

　　8、倒入鸡腿翻炒均匀。

　　9、倒入青红椒和洋葱。

　　10、加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙调味即可。

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